Шесть утоляющих жажду напитков со вкусом лета
«Диван-Сарай»
Наш заказ: «Тархун»
Цена: 145 руб.
Объем: 200 мл
Разлитые в запотевшее стекло лимонады, вот что манит в кондиционированные оазисы кафе бредущего по раскаленному городу путника. О лимонадах собственного приготовления ресторана «Диван-Сарай» (конкретно о «Тархуне») нам рассказывали давно и вдохновенно. И вот, наконец, нашелся повод. Помимо «Тархуна» в меню значатся лимонад «Огуречный», «Груша со специями» и таинственный «Райхон». Специально к лету тут ничего не изобретали, все эти напитки водятся в меню круглогодично. Как только официант узнал, что мы пришли за лимонадами, то заявил: «Берите тархун! Он у нас очень вкусный!» Охотно верим, а вот «Райхон» — кто такой? Пообещав буквально через три минуту выдать нам все тайны «Райхона», официант ещё раз отрекомендовал «Тархун». После такой бойкой рекламы мы, не раздумывая, согласились распить эту гордость заведения. И уже через несколько минут сжимали в руках холодный стакан. Очень сладкий и обжигающе холодный напиток. После лимонада во рту остается приятное мятное послевкусие. Райхон же, по рассказам официанта, похожий напиток, но на основе базилика, имеет радикально красный цвет и своеобразный вкус.
«Дюжина»
Наш заказ: лимонад «В старинном стиле»
Цена: 208 руб.
Объем: 500 мл
Чинная пельменная балует гостей лимонадами все двенадцать месяцев в году. В меню полдюжины таких напитков. Выбирать можно, руководствуясь своими вкусовыми пристрастиями: есть лимонад с апельсином, бананом, имбирем и даже ромашковым чаем. Или применить в качестве критерия собственное мироощущение: освежительные напитки здесь именуются в тон заведению: лимонад крепостного, моряка, торговца, царя, пастушки и позиция без претензий «Лимонад в старинном стиле». Последний нам и приглянулся. К тому же улыбчивая официантка шепнула, что, несмотря на скромное название, он среди собратьев самый популярный. Состав — смесь апельсинового и лимонного сока, лед, содовая, мята. «Старинность» рецепта, может, и вызывала сомнение, но его яркий насыщенный вкус с легкой кислинкой и охлажденной мятой, бодрил — то, что нужно в жаркий день! Помимо вкусовых достоинств радовал объем — пол-литра как раз хватит утолить жажду троим.
«Дублин»
Наш заказ: морс брусничный
Цена: 60 руб.
Объем: 200 мл
Классический морс, буквально как у бабушки в деревне, был обнаружен в ирландском пабе. Варят ягодные напитки здесь из брусники и клюквы. Подают в стаканах средней степени охлажденности. При желании можно взять и литровый графин (рассчитают как за 5 стаканов) и потребовать льда, отдельно в тарелочке или сразу в бокал. Оказывают такую любезность совершенно безвозмездно. Потягивая дополнительно охлажденный морс, мы пришли к выводу, что скрываться от душного лета в пабе, занимающем цокольный этаж, — очень продуманно. Жара сюда не доходит, вентиляция работает в отличном режиме, а ягодный морс (в меру сладкий, с выраженным ягодным послевкусием) идеально спасает от жажды.
«Донна Пицца»
Наш заказ: лимонад «Имбирный»
Цена: 300 руб.
Объем: 1 л
Мимо «Донны Пиццы» нам было никак не пройти. Призыв пробовать холодные «лимонадосы», словно специально для нас, вывели на доске перед заведением. «Uno, Dos, Tres Limonades!» — приветствует гостей летняя вкладка в меню. Помимо апельсинно-лимонной классики к лету тут завели лимонад «Имбирный», «Маракуйя», «Турбо» и «Арбуз-дыня». Устроив официантке интервью по поводу вкусовых особенностей предлагаемых напитков, мы выбрали лимонад «Имбирный». Он, оказывается, равно как и собратья, готовится на сиропе, с добавлением натурального сока грейпфрута. Сочетание получается на любителя. На любителя прохладительного питья с пикантной горчинкой. Имбирный сироп чуть острит и делает напиток пряным, а грейпфрут оставляет приятное горьковато-цитрусовое послевкусие. Графин выпивается на раз.
«Дрова»
Наш заказ: морс черносмородиновый
Цена: 75 руб.
Объем: 200 мл
Шумная летняя веранда «Дров» манит не хуже наружной вывески, обещающей прохладную нежность лимонных и ягодных напитков. Место отлично подходит для распития оных: широкие столы, бар и сквознячок из открытых окон. В меню игнорируем зловредную газировку и находим простые русские морсы: клюквенный, брусничный и черносмородиновый. Если первые два нам ещё попадались, то черносмородиновый был тут же возведен в ранг гастрономических редкостей и заказан для дегустации. Официант поставил перед нами высокий стакан густого морса с пенкой и любезно объяснил, почему поданный морс бюджетней остальных. По словам представителя «Дров», черная смородина обходится им дешевле, чем клюква и брусника. Сладкий, очень насыщенный морс чуть кислил, что только добавляло ему особой прелести. Не менее особой прелестью обладала вычурная эклектика провинциального веселья: абажуры по соседству с огромными самоварами, холодильник Pepsi, томно любующийся тяжелой деревянной барной стойки, русско-народные наряды персонала в сочетании с дискотекой DFM. Хотя, говорят, на западе наша русская эклектика в моде.
Traveler's Coffee
Наш заказ: лимонад «Клубника-ананас»
Цена: 229 руб.
Объем: 1 л
В кофейне к новому сезону придумали и готовят целый список новинок. Среди них два лимонада: «Клубника-ананас» и «Черничный». Заказали «Клубнику-ананас». Не пожалели ни разу. Напиток оказался очень холодным, в меру сладким, с капелькой мятно-лимонной свежести и выраженным клубничным вкусом. Цельные ягоды и мятные листочки художественно плавали в графине, убеждая пронырливых нас в натуральности используемых ингредиентов. Засомневавшись, все ли мы распробовали, мы с пристрастием допросили официанта. Кроме обозначенных клубники и ананаса, в составе оказалась мята, содовая, лед, лимон — отличное сочетание. Наше «Браво!» автору этого чудодейственного напитка. Подают освежающий лимонад литром, но все, что вы не допьете, вам упакуют навынос в стаканчики для кофе.
Ирина Биктимирова
• 
